Formulasi Sediaan Minuman Herbal Instan Dari Kombinasi Simplisia Jahe (Zingiber officinale), Temulawak (Curcuma zanthorrhiza), Dan Daun Kelor (Moringa oleifera) Untuk Menciptakan Peluang Usaha Bagi Para Mahasiswa

Abstract

Abstrak.Saat  ini  masyarakat  cenderung  lebih  suka menggunakan  produk  yang  kemasan  dan  penyajiannya  lebih  praktis  dan  cepat. Salah  satu contoh  tanaman  yang  diolah  sebagai  produk  minuman herbal instan. Jahe, temulawak dan daun kelor merupakan bahan alam dari tanaman yang telah bayak dimanfaat kan oleh masyarakat untuk berbagai macam penyakit. Tujuan penelitian ini adalah memformulasi simplisia jahe, temulawak da daun kelor menjadi minuman herbal instan yang dapat menyehatkan tubuh dan menjadi peluang usaha bagi para mahasiswa.  Metode  pembuatan  simplisia  dengan  mengeringkan  di  oven  pada  suhu  50^oC. Parameter penelitian yang digunakan adalah waktu larur, warna, aroma, rasa, dan khasiat pada uji hedonik.  Hasil  dari  penelitian  ini  adalah  waktu  larut <2  menit. Kesimpulan dari formulasi minuman herbal instan  kombinasi jahe, temulawak dan daun kelor  memenuhi  syarat  SNI dan hasil uji kesukaan (uji  hedonik) adalah  suka pada aspek warna, sangat suka pada aspek bau, rasa dan khasiat